絶対大葉！シーフードペペロンチーノパスタ
ペペロンチーノ風ですが、醤油で少し香り付けしてます。
このレシピの生い立ち
1人ランチにすぐ作れるものを
作り方
- 1
たっぷりの塩水でパスタを茹でる。
- 2
にんにくは包丁の背で潰す。
鷹の爪はタネを取って刻む。
フライパンの中でオリーブオイルと合えてから、中火で点火。 - 3
冷凍のままの海老を入れる。
油が跳ねるので蓋をしてフライパンをゆする。
少し炒めて、白ワインか酒を入れる。 - 4
茹でたパスタと大さじ2くらいの茹で汁を入れて30秒炒める。
醤油をフライパンの側面から少し垂らして香り付け。 - 5
大葉を細切りにして好きなだけのせる。
(乾燥タイムでもそれなりに美味しかったです。)
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