彩り野菜と魚介の蒸し鍋

Name: 彩り野菜と魚介の蒸し鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 【モティア】サーレ・インテグラーレ・フィーノ 小さじ1.5程度; 水 800ｃｃ; 白ワイン 1カップ; 鮭、タラなどお好みの白身魚 4切れ; パプリカ（赤、黄） 各1個; 玉ねぎ 1個; ブロッコリー 1個; キノコ類 適量; キャベツ 1/2個; プチトマト 1パック; 【バルベーラ】エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 大さじ4～5; （お好みで）【モンテベッロ】冷凍モッツァレッラ・ディ・ブファラ・チェリーサイズ 適量

モンテ物産 @cook_40099743

エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルで食べる、オシャレでヘルシーな蒸し鍋です。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルの風味を楽しめる洋風鍋を作りたくて考えました。

彩り野菜と魚介の蒸し鍋

モンテ物産 @cook_40099743

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

【モティア】サーレ・インテグラーレ・フィーノ小さじ1.5程度
水 800ｃｃ
白ワイン 1カップ
鮭、タラなどお好みの白身魚 4切れ
パプリカ（赤、黄）各1個
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1個
キノコ類適量
キャベツ 1/2個
プチトマト 1パック
【バルベーラ】エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル大さじ4～5
（お好みで）【モンテベッロ】冷凍モッツァレッラ・ディ・ブファラ・チェリーサイズ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

具材をお好みの大きさに切り、鍋に並べる。水を加え、塩を全体に振り、ワインも全体に回しかけ蓋をして火にかけて蒸す。
2

具材に火が通ったらオリーブオイルを全体に回しかける。
お好みでモッツァレッラをトッピングしても◎。
3
シチリアの名門オリーブオイルメーカー、バルベーラ社のこだわりが詰まったEXVオリーブオイルです。生食にも加熱にも◎！
4
100％水牛ミルクを使用した、ミルキーでコクのある味わいの一口モッツァレッラです。必要な分だけ解凍してお使いください。

コツ・ポイント

モッツァレッラは袋ごと解凍せず、凍ったまま使いたい分だけ取り出して鍋に加えてください。
少し溶けたくらいのタイミングが、ふわもちっとした食感を楽しめて美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

モンテ物産 @cook_40099743

2021/12/24 01:23に公開

モンテ物産はイタリア食材・イタリアワインの専門商社です。1977年の創業当初より、イタリアの本物の味わいや楽しみ方をお届けしています。本格的なイタリア料理のレシピや、イタリアの食卓に溢れる美味しさや豊かさ、素晴らしいイタリアの食文化をお伝えしてまいります。https://www.montebussan.co.jp/

似たレシピ

その他のレシピ