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さくさくカレーブロッコリー揚げ
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さくさくカレーブロッコリー揚げ-レシピのメイン写真

さくさくカレーブロッコリー揚げ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

給食のメニューで作ったものをビールのお供の味付けにしました。カレーが効いてて美味しいです
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給食で作ったのを真似しました。

給食のメニューで作ったものをビールのお供の味付けにしました。カレーが効いてて美味しいです
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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • ●小麦粉 大さじ3
  • ●カレー粉 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2弱
  • ●水 50cc~70cc
  • パン粉 1/2カップ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り茎は固い所を取り除いたものをスライスする。

    • さくさくカレーブロッコリー揚げ作り方1写真
  2. 2

    ●を混ぜてマヨネーズ位の固さにする。水は最初50cc~混ぜて様子みて伸ばして下さい。

    • さくさくカレーブロッコリー揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を160℃~170℃に上げる。

  4. 4

    2のカレーバッター液にブロッコリーをからませパン粉を上から振りかけ混ぜる。(少しずつ小分けでやる三回位にわけて)

  5. 5

    170℃位の油でカリッと揚げる

    • さくさくカレーブロッコリー揚げ作り方5写真
  6. 6

    三回位で全部揚がります。

    • さくさくカレーブロッコリー揚げ作り方6写真
  7. 7

    熱々をビールとどうぞ

    • さくさくカレーブロッコリー揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

4のバッター液をブロッコリー全部に絡めたら、バットやボールに1/3量ほど入れてパン粉を上から振りかけます。パン粉は多すぎない位でいいです。1/2カップで足りました。バッター液は最初50ccで混ぜてから様子見ながら伸ばして下さいね。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2021/12/20 10:45に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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このレシピのキーワード

カレー ブロッコリー カレー粉 小麦粉

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