白菜と切り干し大根の即席漬け
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
柚子胡椒のピリッとした辛さと昆布とかつお節の旨味がベストマッチな塩分控えめな1品です。
このレシピの生い立ち
サラダ感覚で食べられる漬け物を考えました。
令和４年3月1日号の広報あがのに掲載されています。
白菜と切り干し大根の即席漬け
柚子胡椒のピリッとした辛さと昆布とかつお節の旨味がベストマッチな塩分控えめな1品です。
このレシピの生い立ち
サラダ感覚で食べられる漬け物を考えました。
令和４年3月1日号の広報あがのに掲載されています。
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新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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