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尾車部屋のちゃんこ★ぶりの胡麻和え
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尾車部屋のちゃんこ★ぶりの胡麻和え-レシピのメイン写真

尾車部屋のちゃんこ★ぶりの胡麻和え

ryots
ryots @cook_40306262

ぶりの旨みと胡麻の絶妙な組み合わせ。ぶりの美味しい季節にどうぞ。
このレシピの生い立ち
数年前にマツコの知らない世界で特集していた相撲部屋のレシピの一品。それ以来、美味しいぶりを見かけたらいつも作っています。

ぶりの旨みと胡麻の絶妙な組み合わせ。ぶりの美味しい季節にどうぞ。
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数年前にマツコの知らない世界で特集していた相撲部屋のレシピの一品。それ以来、美味しいぶりを見かけたらいつも作っています。

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尾車部屋のちゃんこ★ぶりの胡麻和え

ryots
ryots @cook_40306262

ぶりの旨みと胡麻の絶妙な組み合わせ。ぶりの美味しい季節にどうぞ。
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数年前にマツコの知らない世界で特集していた相撲部屋のレシピの一品。それ以来、美味しいぶりを見かけたらいつも作っています。

ぶりの旨みと胡麻の絶妙な組み合わせ。ぶりの美味しい季節にどうぞ。
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材料

2人分
  • ぶり（さく） 10cmくらい
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • 生姜（すりおろし） 約2cm
  • すりごま たっぷり
  • （大葉細切り） 2枚
  • （小ネギ小口切り） 少量
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作り方

  1. 1

    ぶりを少し厚めに切る。

    • 尾車部屋のちゃんこ★ぶりの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせる。大葉と小ネギはお好みで入れて下さい（なくてもokです）

  3. 3

    ぶりと調味料をよく混ぜ、手でよく揉み込む。

  4. 4

    冷蔵庫で少し冷やして完成。冷やしすぎると身が固くなるので本当に少しでよいです。その間に他のおかずを準備して。

    • 尾車部屋のちゃんこ★ぶりの胡麻和え作り方4写真

コツ・ポイント

ぶりは厚めに切り、胡麻をたっぷり振りかけましょう。コツはそれだけです。本場はたまり醤油ですが、普通の濃口醤油でも美味しくできます。

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ryots
ryots @cook_40306262
2021/12/29 03:06に公開
クックパッドに登録して10年以上経ちますが、レシピ集約用に今更ながらレシピの公開を始めてみました。様々なレシピを見て試してきたので、皆さんにおすすめできるものを紹介できたらと思っています。素晴らしいレシピが広まることを期待してます★
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このレシピのキーワード

ごま和え ちゃんこ ぶり 大葉 こねぎ しょうが

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