ゆずをよく洗う。半分に切って果汁を搾る。(種は除く)

ゆずの皮を細く刻む。1に入れる。

2に砂糖とはちみつを混ぜる。

タッパーに入れ、氷砂糖を乗せる。

半日後混ぜる。１日置けば出来上がり。