簡単豆乳さつまいもポタージュスープ

さつまいもをよく洗い、皮ごと1センチ幅位の輪切りにして水にさらします。

鍋にさつまいもと水コンソメを入れて柔らかくなるまで煮ます。
写真は倍量です

さつまいもが柔らかくなったらブレンダーか粗熱をとってミキサーにかけます。

豆乳と牛乳と砂糖を入れて沸騰させないように混ぜながら弱火で煮たら完成です。お好みで黒胡椒をかけて下さい。