パスタを袋の茹で時間通りゆでる。茹でる際お好みの量の塩を入れる。

オリーブオイルでベーコンもしくはパンチェッタをニンニクとともにカリカリに炒める

ボウルに生卵を割り、端に寄せる。真ん中に粉チーズを仕切りになるように入れる。
その反対側に②で炒めたベーコンを入れる。

茹で上がったパスタを湯切りしたら③のボウルに入れ10秒ほど材料を蒸すために置く。その後よく混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けてオリーブオイルと黒胡椒をかけて完成。