熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを散らして軽くなじませる。中央をあける。

フォークを全体に刺して塩とブラックペッパーをまぶしておいた鶏ムネを真ん中におく。(筋は取ってね皮は任意)

中火で2分半~3分焼いたら裏返し、きのこ、トマト、コンソメ、ケチャップ、ほうれん草、ローリエ(ちぎって入れて後に回収)

弱火で蓋をして4分間~5分間コトコト。

バジル、オレガノ、チーズを己のセンスに任せ思い思いに散らす。