いちごを洗う。
よく水気を切ってキッチンペーパーでよくふく。
爪楊枝を刺す。

鍋の中に水→砂糖の順番に入れ、ムラがなくなるまでよく混ぜる。

鍋を中火にかけ、4分ほど熱する。
(この時絶対に混ぜないこと!・根気よく待てば、きちんとした飴になります!)

飴が茶色くなって来たら、火からあげいちごに絡める。
薄くつけた方が美味しい
(つけるときは1回で1つのいちごをつけます)

アルミホイルの上にスプーンで飴を落とし、爪楊枝を乗せる。
(べっこう飴が出来ます)

冷たい飴の方がいいときは、冷蔵庫で冷やします

〜参考〜

つくれぽの方で三温糖でやったらパリパリにならなかった...という方が居たのですが、グラニュー糖の方が色が茶色になるのが

わかりやすいのでグラニュー糖で作って見てください!(元から茶色だと色の変化がわかりにくくなりますm(_ _)m)