全卵&牛乳で簡単カルボナーラ♪
gatto☆ @cook_40055389
全卵と牛乳で手軽におうちでカルボナーラ♪生クリームや卵黄で作らなくても美味しく簡単に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
わざわざ買わずに家にあるものでカルボナーラを作りたくて考えました。
全卵&牛乳で簡単カルボナーラ♪
全卵と牛乳で手軽におうちでカルボナーラ♪生クリームや卵黄で作らなくても美味しく簡単に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
わざわざ買わずに家にあるものでカルボナーラを作りたくて考えました。
作り方
- 1
パスタを規定時間のマイナス1分茹でる。
-
- 2
玉ねぎを薄切り、ベーコンを食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、玉ねぎ、ベーコンを入れて玉ねぎがしんなりするまで強火で炒める。
-
- 4
ボールに☆印の材料を入れて混ぜておく。
-
- 5
茹でたパスタの湯を切り、3のフライパンに入れて具とパスタが混ざる程度に炒める。
-
- 6
最重要！！4に5のパスタを入れて素早くグルグル混ぜ合わせる。
-
- 7
少し味見をして、塩で味を整える。
お皿に盛り付けてブラブックペッパーと粉チーズをかける。 - 8
※パスタの量が増えると混ぜにくくなり、卵が固まりやすくなります。美味しく作るのは1〜2人分がいいです。
- 9
二人分の場合パスタは180g程度で、上記の☆の分量で出来ます。
ニンニクはチューブでも大丈夫です。
コツ・ポイント
兎に角卵が固まらないように、卵液にパスタを入れたらグルグル手早く混ぜること！それさえ出来れば上手に出来ます。ベーコンをウインナーやハムに変えたり、粉チーズの量をお好みで変えてアレンジして下さい。
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