ふりかけと梅干しのだし茶漬け
MCma1ow @MCma1ow
単純にだし茶漬けが作りたくて作りました。
早ければ10分でできます。
このレシピの生い立ち
だし茶漬けを気軽に食べたい。
その思いだけがきっかけです。
ふりかけと梅干しのだし茶漬け
単純にだし茶漬けが作りたくて作りました。
早ければ10分でできます。
このレシピの生い立ち
だし茶漬けを気軽に食べたい。
その思いだけがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、簡単なだしを準備します。
削りぶしをお茶パックに入れ、それを昆布・水と一緒にカップに入れます。 - 2
カップを600wで1分ずつ数回に分けて繰り返しレンチンすれば大体完成です。
あまり加熱しすぎると、えぐみが出ます。 - 3
だしをチンしている間に、お茶を用意します。
急須に茶葉を入れ、お茶を出します。 - 4
だしとお茶をどちらも用意ができたら、だしとお茶を混ぜて、塩と醤油で味を調整します。
※配合は気分で調整して下さい。 - 5
ご飯にふりかけや梅干しなど、自分の食べたいものをのせたのち、だし茶をかけて完成です！
コツ・ポイント
だしの味を見るときは、ほんの少し塩を加えたほうが本来のうまみが出るかもですね。
※グルタミン酸「ナトリウム」として私たちは感じるので、塩を加えることでだしの中にナトリウムイオンが解けるのかもしれないですが、詳細は不明です。
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