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エビとなすのカレー炒め風
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エビとなすのカレー炒め風-レシピのメイン写真

エビとなすのカレー炒め風

tomomi4787
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材料

2人分
  • ムキえび(背わたとる) 50g
  • なす(輪切り) 1本
  • 青しそ(粗微塵切り) 少々
  • ケチャップ 大2
  • 塩こしょう 少々
  • 白ワインまたは酒 大1
  • カレ一粉 大1/2
  • オリーブ油 大2
  • 水とき片栗粉(小1/3、水小1) 小1/3と小1
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作り方

  1. 1

    エビにケチャップをからめる

  2. 2

    なすを耐熱ボウルに入れ、白ワイン、カレー粉、オリーブ油を入れよくまぜる

  3. 3

    ②の上に①をのせ、ラップして500Wで6~7分加熱し、一度とり出し、水とき片栗粉を加え、ラップして30秒

  4. 4

    ③を器に盛ったら青じそをちらす

コツ・ポイント

二度に分けチンする

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2020/03/09 00:50に公開
毎日の献立に四苦八苦
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの なす 大葉 片栗粉 剥きエビ 酒 ケチャップ

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