手軽に☆パインのアップサイドダウンケーキ
渋川市 @cook_40139818
■この料理は〈間食〉
■オーブン要らずのフライパンで焼く簡単ケーキ！ 裏返すと現れるパインの柄がオシャレです!?
このレシピの生い立ち
■｢骨コツ健康料理教室｣ 使用メニュー
手軽に☆パインのアップサイドダウンケーキ
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■オーブン要らずのフライパンで焼く簡単ケーキ！ 裏返すと現れるパインの柄がオシャレです!?
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アプリでひらく作り方
- 1
パイナップルはキッチンペーパーで汁気を拭き取り、図のとおり４枚のうち３枚を半分に切っておく。
-
- 2
無糖ヨーグルトはなめらかになるまでよく混ぜておく。
バターは電子レンジにかけて液状に溶かしておく。 - 3
ボウルに★の材料を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 4
③のボウルにホットケーキミックスを加えて全体を軽く混ぜたら、溶かしバターも加え、軽く混ぜる。(混ぜ過ぎに注意)
- 5
油を染み込ませたキッチンペーパーでフライパンに油を薄く塗り、グラニュー糖を全体に散らす。
- 6
⑤のフライパンに、①のパイナップルを図のように並び入れたら、パイナップルの上から④の生地を静かに流し入れる。
-
- 7
⑥のフライパンを弱火にかけてフタをし、生地の表面にプツプツと小さな泡が出てくるまで、７分程度焼く。
- 8
⑦の生地の下面にしっかり焼き色が付いたら裏返し、更に弱火で３分程度焼く。(竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり)
- 9
パイナップルの面が上になるように取り出し、等分に切り分けて皿に盛る。
- 10
ヨーグルトソースの材料をよく混ぜ、⑨の皿に添える。
コツ・ポイント
「アップサイドダウン〔英 upside down（和訳：逆さまに）〕」のとおり、型の底に果物を並べてから生地を流し入れて焼き、焼き上がったら果物の面が見えるように上下をひっくり返すケーキです。
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