さつまいもを１センチ角に切り、ボウルに入れふんわりラップをし、600wで5分温める。

ボウルにバターと砂糖を馴染むまでよく混ぜる。

卵を加え、さらによく混ぜる。

薄力小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

⑴のさつまいもを加え適当に混ぜる。

クッキングシートを入れた型に生地を流し入れる。

180℃に予熱しておいたオーブンで40分焼く。

竹串を刺して生地がつかなければOK。