りんごの形のアップルパイ
普通のアップルパイは飽きたと言う方に、変わり種のアップルパイです。パイをドーム状に焼いてからコンポートを詰めましょう。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返しにインパクトのあるアップルパイ作りたくて、色々考えた末に生まれたレシピです。
りんごの形のアップルパイ
普通のアップルパイは飽きたと言う方に、変わり種のアップルパイです。パイをドーム状に焼いてからコンポートを詰めましょう。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返しにインパクトのあるアップルパイ作りたくて、色々考えた末に生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
林檎を8分割のくし切りにして、皮を剥き種を抜く。
レモン汁、砂糖、皮と共に耐熱容器に入れ、火が通るまでレンチンする。 - 2
粗熱をとって、均等に色が着くように時々混ぜながら冷蔵庫で1日置く。皮を入れることで綺麗な赤色のコンポートになります。
-
- 3
別焼きのパイ生地は、型を使ってドーム状にします。
今回は直径5cm、高さ7cmの瓶にアルミホイルを巻いて使います。 -
- 4
型を被えるくらいにパイ生地を伸ばして、互い違い切れ目を入れます。
-
- 5
ちょっと広げながら型に被せ、余分な部分は切り取ります。
-
- 6
余った部分で底と葉っぱの部分を作り、全てに卵黄を塗ります。
パイ生地足りなければ足しましょう。 -
- 7
オーブントースターしかないので、750Wで5分焼き、上が焦げてきたらアルミホイルを乗せて10分ほど焼きます。(画像参照)
-
- 8
いい感じに焼けたら、しっかり冷めてから剥がします。(写真は焼きすぎ)
瓶だけ抜いてからホイルを外すとやりやすいです。 -
- 9
コンポートの水気をペーパーで取りながらパイ生地の中に入れ、底をはめたらほぼ完成です。
葉っぱや粉砂糖で飾りましょう。 -
コツ・ポイント
オーブントースターしかないので、焼き加減はかなり感覚でやってます。よく確認しながらやってください。
コンポートはラム酒とか入れると美味しいかも。
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