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メカジキのソテー☆粒マスタードソース添え
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メカジキのソテー☆粒マスタードソース添え-レシピのメイン写真

メカジキのソテー☆粒マスタードソース添え

achorina
achorina @cook_40139853

凄く簡単で映えバッチリです☆
子どもも夫も喜ぶ美味しいお魚料理です
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったのでお洒落に豪華そうに料理しました。

凄く簡単で映えバッチリです☆
子どもも夫も喜ぶ美味しいお魚料理です
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メカジキが安かったのでお洒落に豪華そうに料理しました。

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メカジキのソテー☆粒マスタードソース添え

achorina
achorina @cook_40139853

凄く簡単で映えバッチリです☆
子どもも夫も喜ぶ美味しいお魚料理です
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メカジキが安かったのでお洒落に豪華そうに料理しました。

凄く簡単で映えバッチリです☆
子どもも夫も喜ぶ美味しいお魚料理です
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メカジキが安かったのでお洒落に豪華そうに料理しました。

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材料

  1. メカジキ 切り身人数分
  2. にんにく 1かけ
  3. 酒or白ワイン 20mlくらい
  4. ☆ソース☆
  5. 粒マスタード 大さじ1
  6. バター 大さじ1程度
  7. 水 小さじ1
  8. 塩 少々
  9. ☆付け合わせの野菜☆
  10. ブロッコリー、人参、小松菜、じゃがいもなど お好みで
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作り方

  1. 1

    メカジキは洗って軽く拭く。塩胡椒(分量外)酒(分量外)を振って10分位置く。

  2. 2

    キッチンペーパーなどで軽く拭きソテーする。
    ※オイルなしでソテーしましたがお好みでオリーブオイルやバターでソテーしても○

  3. 3

    にんにくと酒を入れ蓋をして蒸し焼きに。※オイルを使う時はオイルと一緒ににんにくを入れてください。

  4. 4

    焼き上がったらお皿に盛りつけ。残ったフライパンにソースの材料を入れひと煮立ち。メカジキにかける。

  5. 5

    付け合わせの野菜はレンチンor焼く。
    盛り付けて完成‼︎

    • メカジキのソテー☆粒マスタードソース添え作り方5写真

コツ・ポイント

ソースは煮詰め過ぎるとなくなるので気をつけてください。面倒な時はレンジでソース煮ます。

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achorina
achorina @cook_40139853
2020/03/02 07:35に公開

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