ふんわり卵と たっぷりピーマンのラーメン
もへほっぺ @cook_40061779
ピーマン好きにはたまらない٩(*´︶`*)۶
こく旨スープに甘辛いピーマンとふんわり卵の相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンがあったので閃きで作りました。
甘辛く味付けしたピーマンは卵と相性が良さそうだと思ったので合わせてみました。
ふんわり卵と たっぷりピーマンのラーメン
ピーマン好きにはたまらない٩(*´︶`*)۶
こく旨スープに甘辛いピーマンとふんわり卵の相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンがあったので閃きで作りました。
甘辛く味付けしたピーマンは卵と相性が良さそうだと思ったので合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に500㏄の湯を沸かしておき頃合をみて表示通りにラーメンを作ります。
- 2
ピーマンは縦に半分に切って5㎜幅に切ります。
卵は溶きほぐしマヨネーズを加えま混ておきます。 -
- 3
フライパンにごま油を熱してピーマンをサッと炒め☆を加えて火力を強めて手早く絡め炒めます。
-
- 4
ピーマンを取り出し綺麗にするか別のフライパンに少量の油を熱し、卵を一気に加えて箸で大きく2～3回混ぜて半熟で火を止めます
-
- 5
器にラーメンを入れて卵をのせ、その上にピーマンを盛ります。お好みですりごまや付属のスパイスを散らしたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
私は２と同時に湯を沸かしはじめて、ピーマンが炒めあがったら麺を茹でます。ラーメンの仕上がりと同時にフライパンが熱々になるようにしておき、ラーメンを器に入れて直ぐに卵を焼いて乗せています。☆はお好みで加減して下さい。
つくれぽ
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