大根は4ｍｍ四方の棒状にきる。小松菜は根の部分を切り落とし、長さ4ｃｍに切る。

豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、下味をもみこんでおく。 ◎の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉、唐辛子（輪切り）を入れて肉の色が変わるまで炒める。

大根を加え透明感が出たら、次に小松菜をしんなりするまで炒め、◎合わせ調味料を加えて炒める。