具沢山なスパニッシュオムレツ 冷凍可能
お弁当に入れています。彩りも綺麗で、オーブン任せで楽ちん！焼いている間、他のことができます。冷凍可。
このレシピの生い立ち
お弁当に卵を毎日作るのは面倒くさいけど、彩が綺麗な卵がほしい。オーブンでやると、楽です。
トマトではなく、パプリカを使うのは、トマトだと、冷凍した時に水分が気になって…お弁当に入れるのが怖いからです。
具沢山なスパニッシュオムレツ 冷凍可能
お弁当に入れています。彩りも綺麗で、オーブン任せで楽ちん！焼いている間、他のことができます。冷凍可。
このレシピの生い立ち
お弁当に卵を毎日作るのは面倒くさいけど、彩が綺麗な卵がほしい。オーブンでやると、楽です。
トマトではなく、パプリカを使うのは、トマトだと、冷凍した時に水分が気になって…お弁当に入れるのが怖いからです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは200度に余熱。時間は25分です。
- 2
玉ねぎは、角切りにすると、程よく食感も残っておすすめです。全部、ミネストローネの切り方みたいな感じです！
- 3
分厚すぎると、フライパンで大変なことになります（笑）
- 4
卵以外の材料をオリーブオイルで炒める
最後にコンソメを入れて炒める - 5
スクエア型にクッキングシートを敷く
- 6
炒めた野菜たちを全部入れる
出来るだけ、野菜が偏らないようにすると、切った時に綺麗です -
- 7
きちんと卵を溶いてから、卵液を全部入れる
勝手に下まで行き渡ります
ちゃんと溶かないと、白いところが残りすぎてしまいます - 8
オーブンに入れて焼く
- 9
粗熱をとってから、このように切る
-
- 10
わたしは、2つずつセットにして冷凍し、お弁当に解凍して入れます
600Wで50秒あれば十分です -
- 11
アレンジ？
わたしは、炒めた野菜を少しだけ残して、豆乳、水、コンソメを入れて豆乳スープにしています -
- 12
一人分なのに、炒めた野菜がたっぷり入って美味しいです♪お好みでキャベツやじゃがいもを入れても美味しいです♡
コツ・ポイント
野菜は、お好みのものを使ってください。わたしは、心配なので火を通してからやりますが、そうじゃなくても火は通るものは通ります。人参や、マッシュルーム、ブロッコリー、チーズも美味しいですよ。
つくれぽ
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