★簡単★厚揚げと小松菜の煮物
★かもめ食堂★ @cook_40287969
安くて便利な厚揚げレシピ。甘く煮付けた厚揚げと小松菜の苦味が良いバランスで美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
美味しい厚揚げを使いたくて。
★簡単★厚揚げと小松菜の煮物
安くて便利な厚揚げレシピ。甘く煮付けた厚揚げと小松菜の苦味が良いバランスで美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
美味しい厚揚げを使いたくて。
作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけて油抜きする。キッチンペーパーで包んで水気をとり、厚さ1cmくらいに切る。
- 2
小松菜は5cmにざく切りにする。
- 3
鍋にごま油を熱し、厚揚げを炒める。
- 4
だし汁、砂糖、みりん、醤油を入れ7分ほど煮る。
- 5
小松菜を入れ、干しエビを入れ、さらに3分ほど煮詰める。
- 6
汁ごと器にもって完成。
コツ・ポイント
厚揚げの水分をしっかり取ってから炒めます。厚揚げはがんもどきでも。干しエビはちりめんじゃこでも良いです。
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