男飯シリーズ ニラ鍋
週末料理人Kちゃん @cook_40288649
鍋を作りました。男料理なので、目分量、そこはご愛嬌です
今回のスープはayana703ママさんのスープを参考にしてます。
このレシピの生い立ち
最近、ニラにハマってるので、作ってみました！美味しく出来ましたよ！
男飯シリーズ ニラ鍋
鍋を作りました。男料理なので、目分量、そこはご愛嬌です
今回のスープはayana703ママさんのスープを参考にしてます。
このレシピの生い立ち
最近、ニラにハマってるので、作ってみました！美味しく出来ましたよ！
アプリでひらく作り方
- 1
スープを作る。水500mlに鶏ガラスープの素少々、塩少々、醤油少々、酒少々、ゴマ油を混ぜる。
- 2
次に肉団子を作る。牛豚ミンチにニラ、ニンニク、ネギ、生姜、酒、醤油、塩、胡椒、卵を入れ混ぜる。ニラとネギはみじん切り
- 3
よく混ぜたら、片栗粉を少しずつ入れて固さを調整する。
- 4
鍋の具材を切っていく。ニラ多め、ネギ、椎茸、人参を1口サイズ、白菜をザク切り、もやしを軽く茹でて、水気を切って準備する。
-
- 5
鍋を軽く沸騰させ、その中に肉団子を入れて、次に野菜を入れていく。弱火にしてじっくりと火を通していく。
- 6
10分程度煮込むが、その間に灰汁が出るので灰汁を掬っていく。少しずつを時間をおいてやると尚良し。
- 7
10分経過したら、鍋を余熱で温めていく。概ね2分程度と考えると良い。その間にポン酢に大根おろしを入れておく。終
コツ・ポイント
スープはayana703ママさんのモノを参考にしてます。美味しいですので、皆様も是非とも作ってみてください。
肉団子に生姜を多めに入れると身体も暖かくなりますので、オススメです。最後は雑炊なども出来ます。
つくれぽ
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