バニラ香る♡しゅわっふわっロールケーキ♪
クックS5I1SQ☆ @cook_40288594
失敗しないロールケーキ。シフォン生地でつくったのでふわふわしっとりです(≧∀≦)ちょうどいい甘さ♪
このレシピの生い立ち
レシピロールケーキをいつも作るとなぜか生地がどっしり...なんか重い気がする..なので自分で作ろうと♪( ´▽｀)
バニラ香る♡しゅわっふわっロールケーキ♪
失敗しないロールケーキ。シフォン生地でつくったのでふわふわしっとりです(≧∀≦)ちょうどいい甘さ♪
このレシピの生い立ち
レシピロールケーキをいつも作るとなぜか生地がどっしり...なんか重い気がする..なので自分で作ろうと♪( ´▽｀)
作り方
- 1
卵黄と卵白は分けておく
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- 2
卵黄に＊を入れてダマがなくなるまで混ぜる(薄力粉は振るっておく)
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- 3
こんな感じ^^
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- 4
卵白に砂糖を3回に分けて入れ、メレンゲを作る(ツノがたつまで泡立てる)
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- 5
3にメレンゲの3／1を入れて混ぜる
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- 6
5に半分をメレンゲに入れる>さっくり混ぜる>のこりの5を入れる>さっくり混ぜる
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- 7
リボンみたいにタラタラと生地が落ちてくるならオッケー(混ぜすぎ注意！）
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- 8
シートを敷いた天板に生地を流し入れる
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- 9
160度に予熱したオーブンで20分焼く(様子を見て調節してください)
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- 10
爪楊枝を生地に刺して爪楊枝に何もついてなかったらOK!15ー20分冷ます
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- 11
生クリームに砂糖とバニラエッセンス加えて硬めに泡立てる
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- 12
生クリームを全体に塗る(手前に多めに塗る方が巻きやすいです^o^)
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- 13
優しく巻いていく...力を入れすぎると生地がわれたり形がくずれたりするので注意！
- 14
冷蔵庫で1時間以上冷やす
- 15
完成(*´꒳`*)
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コツ・ポイント
さっくり混ぜるときは泡をつぶさないように！
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