なおみんのおいしい酸辣湯スープ
酸味のあるスープです♡
おいしいですよ♡
このレシピの生い立ち
酸味がマイルドで口当たりが良い酸辣湯が食べたいと思いまして♡
作り方
- 1
ニラを2cm幅くらいに切る。2cmが10枚くらいになる。
舞茸は一口大に割いておく。
卵を溶いておく。 - 2
お豆腐を5mmほどの細長い短冊切りにする。
- 3
お鍋に水と、鶏ガラスープの素と、塩を入れて火にかける。
- 4
煮えてきたら、もやし、ニラ、舞茸、お豆腐をいれ、沸騰寸前で水に溶いた片栗粉をいれよく混ぜる。
- 5
溶き卵をぐるりと流し入れる。固まるまでしばらくグツグツ。
-
- 6
卵が固まったら火を止めて、お酢とごま油、ラー油（お好みで）を入れて混ぜる。
- 7
器に盛り、小口ねぎ（あれば）をのせる。
完成です♡
熱いうちに召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手な人はラー油抜きで作ってください♡
舞茸を、他のきのこに変えてもおいしいです。
えのき、しめじでもおいしいですよ♡
複数きのこをいれてもおいしい♡
似たレシピ
-
-
-
-
-
もやしと豆腐のサンラータン風スープ もやしと豆腐のサンラータン風スープ
もやしは根を取り豆腐は下ゆでふるふる♡味は酸味の効いたサンラータン風。ひと手間かけた分、美味しさと口当たりが変わります！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20530690
