□鶏肉を厚さ５mm前後の薄切りにする。
●鍋に水、塩を加えて沸かせる。
●鶏肉を入れる。
●フタをして10分ほど煮る。

●獲るガラスープを加える。
●ごはんを入れる。
●キノコを小分けにして加える。
●フタをして6分ほど煮る。

●溶き卵を入れる。
●フタをして３分前後蒸す。

●ネギをかける。
●刻み海苔をかけて、できあがり。