火を使わないのに簡単本格・プリン
火を使わずにレンジとオーブンで簡単に作れます◎
焼く時間を除けば40分くらいで出来て、本格的な味！
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた思い出のレシピです。
火を使わないのに簡単本格・プリン
火を使わずにレンジとオーブンで簡単に作れます◎
焼く時間を除けば40分くらいで出来て、本格的な味！
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた思い出のレシピです。
作り方
- 1
《下準備》
プリン型に薄くバターを塗っておく。 -
- 2
《カラメルソース作り》
小さめの耐熱容器に水と砂糖を加えて、ラップや蓋などをせずに500wのレンジで4分加熱。 -
- 3
まだ焦げ色になっていなかったら30 秒追加で加熱してください。
- 4
注意
加熱しすぎるとカラメルが焦げて苦くなるので、様子見ながら加熱してください。 - 5
焦げ色がついたらレンジから取り出しお湯を加えます。
お湯を入れる時に、音&カラメルの飛び跳ねに気を付けて！！ - 6
熱いうちにプリン型にカラメルを加えます。（冷めると固まってしまいます）
-
- 7
《卵液作り》
耐熱のボウルに牛乳と砂糖を加えてラップをせずにレンジで5分加熱します。 - 8
加熱後に泡立て器でかき混ぜ、砂糖を溶かします。
-
- 9
卵を別の容器に割り入れ、バニラエッセンスを加えてよく溶きほぐします。
-
- 10
＊ポイント＊
卵を溶く作業が甘いとプリンが固まらなくなります。しっかりと解いてください！ - 11
解いた卵を⑧に加えて、泡立てないように混ぜます。
- 12
オーブンを140度で42分にセットして予熱しておく。
- 13
11 がよく混ぜたら、網などで裏ごししながらプリン型に入れていきます。
それぞれプリン型にアルミホイルで蓋をします。 -
- 14
オーブン皿にキッチンペーパー１枚を置いて、水100ccを加えます。
その上にプリン型を置きます。 -
- 15
予熱しておいたオーブンで140度42分で加熱します。
- 16
加熱後取り出して竹串が刺さる固さが目安です。固まりが甘い場合は5分、10分と追加で加熱します。
- 17
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です！！
お好みで、ホイップやフルーツを添えても◎
-
コツ・ポイント
カラメル作りは加熱が命なので、加熱具合で甘め苦めの調整を！
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