生おから100g相当を作ります。
おからパウダー28gに水72gを加えて混ぜ、生おからに戻します。

お湯100gに黒糖100gを加えて溶かします。溶けきらなければレンジ600w20~30秒くらいチンして様子を見ます。

溶けたら水40gを追加します。

ふるった薄力粉200g、重曹(ベーキングパウダーでも可)と、おから、黒糖液を粉っけが少し残るまで混ぜます。

粉っけが少しある時点であずきを加え、粉っけがなくなるまで混ぜます。

型に入れオーブンの蒸し機能【強】で12分蒸します。 我が家はヘルシオで15分蒸します。
生地はぼとっと落ちる固さです。

網の上で冷ませば完成です。

1個あたり142kcalです。
糖質は28.4g
おから入りで若干ヘルシーに。