じゃがいもは、薄く輪切りにして、水にさらしておきます。

アスパラは、３等分くらいの大きさに切ります。しめじは、食べやすい大きさにちぎっておきます。

鳥もも肉は、一口大に切って、塩胡椒しておきます。

フライパンに油を敷いて、鳥もも肉を中火で片面３分間焼きます。

３分後、ひっくり返して端に寄せ、アスパラとしめじを加えてさらに３分焼きます。焼けたら、冷ましておきます。

じゃがいもと水を耐熱容器に入れ、ラップをして６００Wのレンジで１０分加熱します。
加熱後、少し潰して水分を含ませます。

フードプロセッサーに加熱したじゃがいもと牛乳を加え、１分攪拌します。

鍋に８とコンソメキューブを入れ、火にかけます。焦げないように混ぜながら、コンソメキューブを溶かしたら、火から下ろします。

器に、ビシソワーズ入れ、焼いた食材を飾ります。お好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけたら完成です。