簡単ステーキ
お肉を柔らかく仕上げられて、簡単☆
このレシピの生い立ち
美味しいステーキが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は常温に戻し、両面に塩胡椒する
※ 液が出てる場合は、キッチンペーパーで拭き取ってから塩胡椒をする -
- 2
フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れて熱する
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- 3
ニンニクがこんがり焼けたら取り出しておく
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- 4
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- 5
熱したオイルはそのままで、そこにお肉を入れて蓋をして強火で片面を焼く
※時々オイルをお肉の表面にかけておく -
- 6
肉表面の色が変わったら焼き目がつく頃☆そしたらひっくり返し、もう片面も焼く
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- 7
両面に焼き目がついたら、お酒やお好みのアルコールを入れ、蒸し焼きにする
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- 8
アルミホイルに包み、5分程度放置する
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- 9
フライパンに残った肉汁にバルサミコ酢やしょうゆなどお好みの調味料を入れ、一煮立ちさせる
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- 10
アルミホイルに包んだお肉をお好みの大きさ、薄さでカットして、掛けダレをかけ、ニンニクチップを盛り付けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
・お肉は常温に戻す
・焼き目がついたらアルミホイルで包んで熱を通す
つくれぽ
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