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山芋重要!揚げないおからかりんとう
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山芋重要!揚げないおからかりんとう-レシピのメイン写真

山芋重要!揚げないおからかりんとう

かんみさま
かんみさま @cook_40310828

グルテンフリー、オイルフリーの硬〜いかりんとうです。甘めがお好みの場合は砂糖40gで。
このレシピの生い立ち
買うと高いおからかりんとうを作れないかと色々試しました。本物とはやっぱり違うだろうけど、それらしいものができました。生地がまとまらず苦戦…決め手はなんと山芋だった!の、覚え書き。

グルテンフリー、オイルフリーの硬〜いかりんとうです。甘めがお好みの場合は砂糖40gで。
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買うと高いおからかりんとうを作れないかと色々試しました。本物とはやっぱり違うだろうけど、それらしいものができました。生地がまとまらず苦戦…決め手はなんと山芋だった!の、覚え書き。

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山芋重要!揚げないおからかりんとう

かんみさま
かんみさま @cook_40310828

グルテンフリー、オイルフリーの硬〜いかりんとうです。甘めがお好みの場合は砂糖40gで。
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買うと高いおからかりんとうを作れないかと色々試しました。本物とはやっぱり違うだろうけど、それらしいものができました。生地がまとまらず苦戦…決め手はなんと山芋だった!の、覚え書き。

グルテンフリー、オイルフリーの硬〜いかりんとうです。甘めがお好みの場合は砂糖40gで。
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買うと高いおからかりんとうを作れないかと色々試しました。本物とはやっぱり違うだろうけど、それらしいものができました。生地がまとまらず苦戦…決め手はなんと山芋だった!の、覚え書き。

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材料

  • おからパウダー 50g
  • 米粉 30g
  • ラカント 20〜40g
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま 5g
  • 卵 1個
  • 豆乳 20g
  • 山芋 大さじ3
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作り方

  1. 1

    山芋をすりおろす

  2. 2

    おからパウダー、米粉、砂糖(ラカント)、塩、ごまを混ぜ合わせておく→袋などで混ぜると洗いものが減ります

  3. 3

    2に豆乳と山芋と卵を加え、混ぜる

  4. 4

    生地がまとまってくるので、丸める

  5. 5

    生地を3ミリほどにのばし、細く切る

  6. 6

    砂糖や塩で味のアクセントをつけたい場合は、生地をのばしたあと、切る前に振りかける(分量外)

  7. 7

    140から160度のオーブンで30分〜60分焼く(焦げないように)

コツ・ポイント

山芋を加えると、生地がまとまります
グルテンフリー&オイルフリー

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かんみさま
かんみさま @cook_40310828
2022/02/05 06:59に公開
グルテンフリー、なるべく砂糖を控えたい。売ってないなら作るしかない。でも料理はバエないし雑な方。そんな私とあなたのレシピ。
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このレシピのキーワード

かりんとう 米粉 豆乳 おからパウダー 卵 ゴマ 山芋

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