15分でお店の味【明太卵あんかけうどん】

Name: 15分でお店の味【明太卵あんかけうどん】
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 明太子 1/2〜1本; 卵 1個; うどん（冷凍） 1玉; 青ねぎ・三つ葉など 適量; 刻みのり 適量; 白だし 小さじ3; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ1; 水 300cc; 水溶き片栗粉 適量

ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

「卵あんかけ」の人気検索第3位✨寒い日にお店まで行かなくても、家であったかうどんをどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったので、家庭用のやさしめの味で^ ^

15分でお店の味【明太卵あんかけうどん】

ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

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材料

1人分

明太子 1/2〜1本
卵 1個
うどん（冷凍） 1玉
青ねぎ・三つ葉など適量
刻みのり適量
【だし】
白だし小さじ3
醤油小さじ2
みりん小さじ1
水 300cc
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

明太子の中身を取り出す。
2
青ねぎは小口切りに、三つ葉は2〜3cm程度に切る。
3

白だし・醤油・みりん・水を合わせて中火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

③に溶き卵を回し入れ、軽く混ぜて火を止める。
5

茹で上がったうどんを器に盛り、④をかけたら明太子・青ねぎ・刻みのりをトッピングして完成^ ^
6
2022/1/14 「卵あんかけ」の人気検索でトップ10入りしました✨ありがとうございます^ ^
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「卵あんかけ」の人気検索第3位✨ありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

明太子の量でかなり味が変化するので、お好みの量に。

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ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

2022/01/08 11:27に公開

メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨　公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨

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