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紅茶風味の豚の角煮
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紅茶風味の豚の角煮-レシピのメイン写真

紅茶風味の豚の角煮

クックDV0QBC☆
クックDV0QBC☆ @cook_40310923

紅茶風味のオシャレな角煮です。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを見て、自分でのアレンジも加えてみました。

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紅茶風味の豚の角煮

クックDV0QBC☆
クックDV0QBC☆ @cook_40310923

紅茶風味のオシャレな角煮です。
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色んなレシピを見て、自分でのアレンジも加えてみました。

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材料

  • 豚肉 500g
  • 生姜 少し
  • ティーパック 1つ
  • 茹で汁 60
  • 醤油 40
  • 酒 40
  • 酢 10
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    豚肉にフォークで穴を開ける。

    • 紅茶風味の豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に豚肉、水800ml、生姜、ティーパックを入れる。

    • 紅茶風味の豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    落とし蓋をして、弱火で約1時間茹でる。

    • 紅茶風味の豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    別の鍋に、先ほどの茹で汁60ml、醤油40ml、酒40ml、酢10ml、砂糖大さじ3杯を入れて豚肉を弱火で約20分煮る。

    • 紅茶風味の豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    時間があれば、豚肉とタレをジップロックに入れて冷蔵庫で味を染み込ませる。(この過程は省略可能)

    • 紅茶風味の豚の角煮作り方5写真
  6. 6

    豚肉を切ってタレをかけたら完成。

    • 紅茶風味の豚の角煮作り方6写真

コツ・ポイント

ティーパックを入れることで、紅茶の香りがして味わい深くなります。
早めに作って長い時間置いておくことで、味がより染みて美味しくなります。

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クックDV0QBC☆
クックDV0QBC☆ @cook_40310923
2021/12/31 11:55に公開

このレシピのキーワード

角煮 豚肉 酒 しょうが

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