竹林の煮〆もの

Name: 竹林の煮〆もの
Yield: 1本分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ 1本; 煮〆カラメルだし 100cc分

竹林そよぐ、たけのこのさっぱり煮〆ものです！

このレシピの生い立ち
私の実家は昔、竹林に囲まれた立派な茅葺の家屋でした。竹林の地盤も生命力も旺盛で、何度引こうとも破竹が絶え間なく生え、私にとってたけのこはおじいちゃんの味、竹林をイメージした煮〆ものをと作ってみました！

竹林そよぐ、たけのこのさっぱり煮〆ものです！

竹林そよぐ、たけのこのさっぱり煮〆ものです！

材料

1本分〜

やわらかな先の部分を笹竹に見立てて盛り付けると、まるで本物の笹竹がそよぐようです！

Y’Ricetta @cook_40308591

2022/01/02 08:21に公開

食べることは、生きること、生かされていること。すべての実りと恵みに、いつも、心からのありがとうを！

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