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Y’Ricetta

食べることは、生きること、生かされていること。すべての実りと恵みに、いつも、心からのありがとうを！

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山・海・彩・春のちらし寿司

お米 • りんご酢 • 砂糖 • 塩 • 味の素 • 煮のカラメルだし • れんこん • にんじん • たけのこ • 椎茸 • 鰻 • イカ •
- 4人分
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イカと明太子の梅肉和え

イカ • 明太子 • 梅肉
- 小皿1皿分
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だし香る茶碗蒸しうどん

水 • 鰹節 • だし昆布 • 減塩醤油 • 顆粒だし • 卵 • 鰆 • エリンギ • かまぼこ • 伊達巻 • うどん玉 • 三つ葉 •
- 4人分
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かぼちゃとシーフードのサラダ

かぼちゃ • たまねぎ • かにスティック • 魚肉ソーセージ • 塩こしょう • マヨネーズ • 味の素
- 4〜5人分
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濃厚！手作りストロガノフの煮込みビーフ

たまねぎ • にんじん • アボカド • マッシュルームorブナしめじ • 牛肉ブロックかたまり • 塩 • こしょう • 味の素 • 小麦粉 • バター • お水 • コンソメ •
- 4人分
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根菜のごま和え

ごぼう • にんじん • 枝豆 • お塩 • 味の素 • ごま • 一味 • マヨネーズ • 醤油 • お酒 • 砂糖 • 白ごま •
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広東風炒め焼きそば

醤油 • オイスターエキス • 水 • 創味シャンタン • 塩 • こしょう • 砂糖 • ごま油 • にんにくペースト • 生姜ペースト • きくらげ • にんじん •
- 4人分
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海老とアボカドのトモドーロパンナパスタ

アボカド • 海老 • オリーブオイル • にんにくペースト • 白ワイン • ホールトマト • コンソメ • 生クリーム
- ４人分
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ハーブ香るクロックムッシュ

食パン • ベーコン • スライスチーズ • からしorマスタード
- 1人分
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鮭の酒粕麹みそ焼き

鮭 • 塩 • 酒粕 • 料理酒 • 白みそ
- 4切分
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海老とロマネスコのクリームシチュー

じゃがいも • たまねぎ • にんじん • ロマネスコ • 冷蔵庫にある菜物 • 海老 • バター • 小麦粉 • 野菜の茹で汁 • 牛乳 • コンソメ • ハーブ •
- 4人分
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山・畑・海の幸のお重箱

海と畑のごまめ煮 • 金時人参の飾り煮 • れんこんの飾り煮 • 竹林の煮もの • 燻製鶏の彩り巻き • はんぺんのサラダ巻き
- 1箱分
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はんぺんサラダ巻き

はんぺん • アボカド • 生ハム • 大葉 • チーズ
- 4個〜
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燻製鶏の彩り巻き

スモークチキンorハム • だいこん • パプリカピーマン
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竹林の煮〆もの

たけのこ • 煮カラメルだし
- 1本分〜
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れんこんの飾り煮

れんこん • 煮カラメルだし
- 2本〜
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金時人参の飾り煮

金時人参 • 煮カラメルだし
- 3本分〜
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かぶらの柚昆布漬け

かぶら • 昆布 • ゆず • 浅漬けの素 • りんご酢
- 3個分〜
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煮〆のカラメルだし

水 • だし昆布 • だし鰹 • 減塩醤油 • みりん • 砂糖 • りんご酢
- 200cc分〜
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カスタードソース

牛乳 • バニラエッセンス or バニラオイル • 卵黄 • 砂糖 • コンスターチ
- 4〜5人分

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