にいがた和牛とれんこんのシャキシャキした歯ごたえが楽しいソース。アルデンテにゆでたペンネと合わせました。
このレシピの生い立ち
recipe：中島有香（http://yuka-chotsu.com/index.php）
にいがた和牛推進協議会が作成したレシピ集「とっておきのお肉レシピ～にいがた和牛」に掲載されたレシピです。