にいがた和牛と長いものおひたし
新潟県 @cook_40299163
熱々はもちろん、冷たくしてもおいしい。山椒や七味などもお好みで。
このレシピの生い立ち
recipe：中島有香（http://yuka-chotsu.com/index.php）
にいがた和牛推進協議会が作成したレシピ集「とっておきのお肉レシピ～にいがた和牛」に掲載されたレシピです。
にいがた和牛と長いものおひたし
熱々はもちろん、冷たくしてもおいしい。山椒や七味などもお好みで。
このレシピの生い立ち
recipe：中島有香（http://yuka-chotsu.com/index.php）
にいがた和牛推進協議会が作成したレシピ集「とっておきのお肉レシピ～にいがた和牛」に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
肉は塩、こしょうし、好みの焼き加減に焼く。サイコロに切る。
- 2
長いもはすりおろす。オクラはさっとゆで、小口切りにし、長いもと混ぜる。
- 3
だし汁にしょうゆを入れて温め、塩で味を整える。
- 4
器に肉を盛り、２をのせ、３をかける。ねぎをちらす。
コツ・ポイント
「にいがた和牛」は、新潟の豊かな自然が育んだ上質な味わいが自慢です。
新潟県内で育てられた黒毛和種で、品質規格等級がA3、B3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。
https://bit.ly/3n1FoIU
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540086
