お鍋に樺太昆布を入れ、水を加えて沸かす。

お湯が沸けば、その1部分を取り、白味噌を溶かし、お鍋に加える。

焼き豆腐を投入。

お鍋はいったん火から下ろす。

焼き網を熱し、丸餅に少し焼き色が付く頃合いまで焼く。

丸餅をお鍋に入れ、お鍋を火に戻す。

お鍋に秋鮭のアラの焼き鮭と大根を加え、しばらく煮込む。

お椀にお雑煮を移し、最後に日野菜の浅漬けを加えて、完成。