骨つき鶏モモ肉に
ハーブソルト・ブラックペッパー・塩をふっておく

お野菜はそれぞれ大きめに切っておく

フライパンにオリーブオイルをひき鶏肉をいい焦げ目がつくまで焼き
そこにお野菜を入れて一緒に焼く

それぞれにいい感じの焦げ目がついたら 弱火にして蓋をして鶏肉に火が通るまで蒸し焼き

鶏肉に火が通ったら蓋をとり
鶏肉の両面がカリッとなるように
火を強くしてさっと最後に焼いて出来上がり