ごぼうは細切りまたはささがきに（私は冷凍のささがきごぼうを使用）、にんじんは細切り、油あげは短冊切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。

ある程度火が通ったら、油あげとひじきも入れて炒める。

水分がなくなってきたら出来上がり。お好みですりごまをかける。