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卵と水菜でかんたん雑炊
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卵と水菜でかんたん雑炊-レシピのメイン写真

卵と水菜でかんたん雑炊

やよい亭
やよい亭 @cook_40309540

二日酔いor遅い時間の夜食に。水分たっぷり、胃腸にもやさしー。あったまるー。
このレシピの生い立ち
二日酔いのおひるごはん。何か簡単に食べたくて胃腸にもやさしーごはん思いつきました。

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卵と水菜でかんたん雑炊

やよい亭
やよい亭 @cook_40309540

二日酔いor遅い時間の夜食に。水分たっぷり、胃腸にもやさしー。あったまるー。
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二日酔いのおひるごはん。何か簡単に食べたくて胃腸にもやさしーごはん思いつきました。

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材料

1人分
  1. 水菜 1束
  2. 卵 1個
  3. ご飯 お茶碗1杯
  4. 水 400〜500cc位
  5. かつおだし(粉) 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 味の素 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉 大さじ1
  12. 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    水菜は3センチ位に切る

  2. 2

    鍋に入れた水を沸かし、中火で水菜を茎の白いほうを茹で、しんなりしてきたら水溶き片栗粉以外の調味料を全て入れる。

  3. 3

    水菜の葉も鍋に入れ、すぐにご飯も投入。ご飯がほぐれたら火を一旦止めて水溶き片栗粉を入れまぜまぜ。

  4. 4

    再び火をつけたら卵を直接鍋に割り入れて、お玉でまぜませ。
    とろんとしたらできあがり。
    梅干しをトッピング

コツ・ポイント

少し水か多いかなー？と思ってもスープ多めで美味しいです。味が少し薄く感じても、梅干し崩しながら食べたら丁度良いです◎

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やよい亭
やよい亭 @cook_40309540
2020/03/12 07:02に公開
一人暮らし女子のおうちごはんを載せていきたいと思います♡ 安くおいしく簡単に、おなかいっぱいになぁれ♡ つくれぽしてくださった方ありがとうございます♡うれしい♪
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