インカのめざめで作るガーリックポテト
居酒屋「蓮」 @cook_40224767
ワインに合うおつまみです。フライドポテトに比べてヘルシーなのがポイントです。
このレシピの生い立ち
文旦のサングリアに合うおつまみは何か？と考えて作りました。
インカのめざめで作るガーリックポテト
ワインに合うおつまみです。フライドポテトに比べてヘルシーなのがポイントです。
このレシピの生い立ち
文旦のサングリアに合うおつまみは何か？と考えて作りました。
作り方
- 1
インカのめざめ(皮付き)を水洗いし、半分に切る。半分に切ったインカのめざめを耐熱皿に入れて7分間レンジでチンする。
- 2
チンが終わったら、竹串などを用いて硬くないか確認する。フライパンにオリーブオイルを入れて加熱する。
- 3
加熱したフライパンにチンしたインカのめざめを加えて表面に焦げ色がつくまで焼く。
- 4
焼けたらニンニク塩を振りかけて再度焼き混ぜる。
コツ・ポイント
インカのめざめの皮は必ずつけておきましょう。食べても全く気にならないし食感も美味しくなりますよ〜
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