ネギを粗めのみじん切りにし、たれを混ぜ合わせて冷蔵庫で30分〜1時間ほど置く

鶏胸肉を観音開きにして両面を叩いて伸ばす

2等分してフォークで数カ所刺したらお酒、塩胡椒を揉み込んで30分ほど寝かせる

卵と豆乳を混ぜ合わせる

お肉に卵を絡めておからパウダーを両面しっかりつける

1〜2cm位の油を170°に熱してキツネ色になるまで両面揚げ焼きにする

2分ほど経ったら180°に熱しもう一度さっと揚げ焼きにする

たれをかけて出来上がり！