鍋にごま油をとしょうがをいれ、香りがでたら《具》を肉>海鮮>硬い野菜の順で炒める。

一通り火が通ったら、《A》を全て入れて一煮立ちさせる。

味が整ったら水溶き片栗粉を入れる。

フライパンにごま油をあたため、1人分の焼きそばをいれる。ぎゅっと上から押し固めてあげて表面がこんがりとしたら器に盛る。

4に3をかけて出来上がり。お好みでトッピングもどうぞ。