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無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪
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無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪-レシピのメイン写真

無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪

6hs30
6hs30 @cook_40269490

椎茸が苦手でも食べれます♡軸まで使うので食材無駄なく使えますよ^ ^【椎茸の肉詰め検索ランキングTOP10入り★】
このレシピの生い立ち
肉厚の生椎茸が手に入ったので作ってみました♡

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無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪

6hs30
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材料

6個分
  1. 生椎茸 6個
  2. 大葉 10枚
  3. ひき肉 100g
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2.5
  8. めんつゆ 大さじ2
  9. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    椎茸の軸を切り落としてみじん切りにする。大葉を千切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、卵、大葉、椎茸の軸、片栗粉をいれてよくこねながら混ぜ合わせる

    • 無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪作り方2写真
  3. 3

    椎茸の傘をひっくり返して片栗粉をふるう。ふるったら馴染ませる。

    • 無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪作り方3写真
  4. 4

    ２で作ったタネを形作り、片栗粉を塗った椎茸の面にのせる。

    • 無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンを熱して油を引き、肉の面が下になるように焼く。フライ返しなどで肉と椎茸を密着させる為に軽く押す

    • 無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪作り方5写真
  6. 6

    焼き目がついたらひっくり返して蓋をして2分ほど焼く。お肉全体に火が通ったらみりん、酒、めんつゆをいれて味を絡ませる

    • 無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪作り方6写真
  7. 7

    お皿にうつして完成

    • 無駄なし大葉椎茸の肉詰め♪作り方7写真

コツ・ポイント

タレを入れてからは焦げないように注意！

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6hs30
6hs30 @cook_40269490
2020/03/12 11:46に公開
みなさんのレシピ参考にさせてもらってます^ ^！ つくれぽ送ってくださるみなさんありがとうございます♡
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