ひじき→表示の通りに水で戻し、水切りをする。
にんじん→細切り
お揚げ→熱湯で油抜きし、食べやすい大きさに切る。

フライパンにグレープシードオイルを熱し、にんじんを炒める。火が通ったらひじき、お揚げ、大豆を加え、炒める。

【A】を加え、落とし蓋をして、弱火にし煮汁がなくなるまで煮る。

*出汁パックは、パックから出してそのまま顆粒でも使える野菜だしを使用しました。

*みりんは、発酵調味料の「味の母」を使用しました。