腸閉塞1ヶ月半 具なしお好み焼き
腸閉塞や腸手術後の食事制限でも食べられる！ダシをシイタケ、こんぶ、カツオ、アゴなどにかえればバリエーションも増えます！
このレシピの生い立ち
2020年1月下旬に腸閉塞になり、3月初頭にリピートしました。。。せっかく進んでいた食事制限を戻さねばならず。
忘備録のため、掲載します。
腸閉塞1ヶ月半 具なしお好み焼き
腸閉塞や腸手術後の食事制限でも食べられる！ダシをシイタケ、こんぶ、カツオ、アゴなどにかえればバリエーションも増えます！
このレシピの生い立ち
2020年1月下旬に腸閉塞になり、3月初頭にリピートしました。。。せっかく進んでいた食事制限を戻さねばならず。
忘備録のため、掲載します。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツざく切り
イメージはちょっと太めの千切りで、５mmの太さX３cmほどの長さ - 2
ボウルに刻んだキャベツを入れ、「先に混ぜる分」の材料＝つまり、粉とキャベツを菜箸４本で混ぜる
- 3
このとき、キャベツの上から粉をふるうとさくっと焼ける
- 4
キャベツが真っ白になっていたらOK
粉が下に溜まってても大丈夫！
- 5
粉まみれのキャベツのボウルに玉子を割り入れ、水を追加して菜箸でざざっと混ぜる
- 6
玉子の黄身と白身がわからなくなる程度でOK
- 7
油をしく
スプレーでもいいし、普通の油でもOK - 8
フライパンを熱するか、冷たいまま液を入れるかはお好みで
- 9
フライパンは常に中火で！温度かえない！
- 10
ホットケーキの要領で周りが焼けてきたら、フライがえしなどで押して、丸型に成形する
-
- 11
ちょっと裏を覗いてみて、焼き色がついていたらひっくり返す
- 12
ひっくり返したら蓋をして、そのまま中火で目安４分！
キャベツをより柔らかくします - 13
火を止めて焦がしソース・焦がし醤油をされたい方はここでどうぞ！
- 14
完成でーす
- 15
- 16
もちろん、普通に肉、エビ、豆腐、稲荷の皮（おすすめ！）などを入れてもOKです。
- 17
具材と味付けは、ご自身の術後の状況とお腹具合で決めてください。
コツ・ポイント
冷凍可能。
タンパク質摂取のため、かなり玉子多めです。
キャベツを白菜に置き換えてもできます。
水は卵の大きさで調整してみてください。
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