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柚子入り牛すじ肉の時雨煮
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柚子入り牛すじ肉の時雨煮-レシピのメイン写真

柚子入り牛すじ肉の時雨煮

クック5FFVKO☆
クック5FFVKO☆ @cook_40311550

美容と健康に良いコラーゲンたっぷり！
このレシピの生い立ち
高齢者の老化予防のために作った料理です！
ですか、年齢関係なく老若男女問わず美味しくいただけます！

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材料

一人分
  1. 牛すじ肉 150g
  2. 水 100cc
  3. 柚子の皮 お好みで
  4. 柚子果汁 半分
  5. 生姜みじんじ切り ひとかけ
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にたくさんの水をいれて牛すじ肉の赤みがなくなるまで茹でる

  2. 2

    .茹で終えたらザルにあげ少し洗い牛すじ肉の大きなスジをとり、一口サイズに切る

  3. 3

    柚子の皮を剥いで果汁を絞り、生姜をみじん切りにする

  4. 4

    鍋に水100ccと牛すじ肉と砂糖、醤油、酒、みりん、柚子果汁、生姜を入れて煮る

  5. 5

    汁が無くなったら、皿に盛り付け柚子の皮を上にかけて完成

コツ・ポイント

水から茹でる事で牛すじ肉が柔らかくなり食べやすく、コラーゲンたっぷりなので美容と健康にも良いです。

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クック5FFVKO☆
クック5FFVKO☆ @cook_40311550
2020/03/12 06:43に公開

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