漬けて時短！簡単ポークステーキ★
休みの日に漬けて、当日焼くだけの時短レシピ。味がしみていて、ソースが無くても美味しいステーキ！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
漬けて時短！簡単ポークステーキ★
休みの日に漬けて、当日焼くだけの時短レシピ。味がしみていて、ソースが無くても美味しいステーキ！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
アプリでひらく作り方
- 1
ロースについている水分をキッチンペーパーでおさえる。
-
- 2
漬込みたれをすべて混ぜて、ロースに漬込む。重ならないように並べて、空気はできるだけ抜いてチャックを閉める。
-
- 3
冷蔵庫で24時間以上漬込む。
※お肉の賞味期限も確認して下さい
漬込み後48時間以内までが目安 -
- 4
冷蔵庫から取り出し10分程度常温に戻す。
火をつけ油を敷く。
温まったら弱火にして、肉の脂をまんべんなく熱する。 -
- 5
表面2分、裏面2分ずつ、フタをして弱火で優しく焼く。
★フタと弱火がポイント -
- 6
火を止めて、フタをしたまま4分休ませる。
余熱で火を通すことでしっとジューシーに焼きあがります。 -
- 7
【余裕があればネギソース】
トッピング用に漬込みたれを大さじ1杯程度残しておく
★漬込み後のたれは使わない -
- 8
みじん切りしたネギとたれをフライパンで温める。さっと温める位でOK
-
- 9
ネギをのせて完成！
ソースが無くてもOK -
コツ・ポイント
ひと手間のネギソースを加えるだけで見栄えUP！
厚切りロースの目安
厚み 1.5~2cm
重量 170g~200g
つくれぽ
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