バター以外の
☆の材料をボールに入れ
(ドライイーストは砂糖と塩に直接当たらないよに)
お水を入れる

ボールの中でゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる

こねやすい台にうつして
伸ばしながら10～15分こねる

ベトベトがだんだんまとまる

まとまったらバター10ｇをすり込み
さらに10分こねる

薄く伸ばしてもちぎれない
丸めて薄く気泡が浮き出たらOK

とじ目 下にしてボールに戻し
ラップやシャワーキャップで乾燥を防いで常温発酵！（1次発酵）

2～2.5倍目安に

指でおへその様に
真ん中押して戻らなかったらOK

もう一度空気を抜いて丸め
全体の生地量を計り
6～8個に、均等にわけて丸める

ふきんをかけて15分(ベンチタイム)

空気を抜きながら丸め直す(成形)

※あんこやチーズなどの具を入れてもいい