れんこんは厚さ3mmにして酢水にさらし、にんじんは短冊切りにする。

☆の調味料を合わせ、そこにひき肉を計量して入れてしまう。
(雑ですみません！洗い物減らしたくて！)

サラダ油をひいて、①を焼き目がつくまで炒める。

②を入れてひき肉に火が通るまで炒める。
仕上げにすりごま、炒りごまをたっぷりと。